国内资讯 | 国际资讯 | 市场动态 | 价格行情 | 养殖动态 | 苗种动态 | 设备动态 | bet-game365动态 | 渔药动态
鱼类资讯 | 虾类资讯 | 蟹类资讯 | 两栖资讯 | 海产资讯 | 业界动态 | 28365-365体育在线投注出口 | 28365-365体育在线投注加工 | 28365-365体育在线投注展会
  当前位置:28365-365体育在线投注资讯 → 美国罗非鱼在美国被名厨 今天是:2018年08月15日 星期三 28365-365体育在线投注网—28365-365体育在线投注行业专业信息平台!

美国罗非鱼在美国被名厨专家正言,改变负面形象!

2018-04-24 10:17:00  中国28365-365体育在线投注网  出处:冻品攻略编译        浏览量: 8434 次 我要评论
Ellie Kriege向美国观众解释罗非鱼健康烹饪方法


美国消费量排名第四的海产品-罗非鱼,最近在社交媒体上突然“火”了。特朗普总统最喜爱的电视频道“??怂故中挛牛‵ox News Digital )”邀请名厨兼营养学家Ellie Krieger直播了一场别开生面的美食秀,以罗非鱼为主要食材面向全美国消费者隆重推介。

Krieger在电视频道提及,“从营养学角度上讲,罗非鱼是一款优秀的食材,其富含蛋白质、维生素B-12、低卡路里等属性,对改善亚健康状态的消费者有很大帮助?!倍驮谧罱?,特朗普总统对外公开表示将不再吃汉堡包等垃圾食品,他的私人营养师推荐他多吃鱼和蔬菜。

自《??怂埂贩⒉剂薑rieger直播秀之后,关于罗非鱼的正面宣传报道先出现后在《男士杂志》、《时报》和《华盛顿邮报》等知名媒体。

Ellie Krieger是美国罗非鱼企业Regal Springs公司聘请的四位名厨之一。这些名厨已先后在Youtube视频网站与各大社交媒体发布了30多篇关于罗非鱼正面报道的新闻文章和视频片段。

为了推广罗非鱼品牌,Regal Springs公司每年投入百万美元至市场营销,不仅要辟谣那些曾让罗非鱼蒙上不白之冤的“污名”,更要巩固和完善罗非鱼在美国消费者心目中“优质动物蛋白”的地位形象。

此外,Regal Springs公司还专门聘请了亚利桑那大学教授、环境学家Kevin Fitzsimmons,为美国的消费者撰写体现罗非鱼营养价值与环境友好类别的科普文章。Fitzsimmons先生是“美国28365-365体育在线投注协会(US Aquaculture Society)”和“世界28365-365体育在线投注协会(World Aquaculture Society, WAS)”的前任理事长、主席。
按此在新窗口浏览图片
Regal Springs公司的市场营销总监Francis Yupangco

Regal Springs公司的市场营销总监Francis Yupangco先生表示,公司主推的罗非鱼产品为“高档冰鲜鱼”,这些产品进口自洪都拉斯、墨西哥和印度尼西亚,公司在这些国家的产地占有一定比例的股份,产品供应链透明,可追溯性强。对于中国出口美国的冷冻罗非鱼片,Yupangco将这类产品定位为“高附加值产品”,供应量大,但价格低于冰鲜鱼。

Yupangco先生解释,“找美国的名厨和学者做产品代言并不容易,他们非常重视自身的名望,通常只会接受他们认可的产品,产品的任何瑕疵都会使影响到他们的名誉?!?br>
“尤其是罗非鱼产品,几年前美国消费者曾抱有很大的成见,在我们、媒体和业内人士的共同努力下,消费者对罗非鱼的印象已有了一定的改观?!?016年的调查显示,23.4%的美国消费者对罗非鱼产品持有积极态度,17.5%持消极态度,59.1%保持中立。2017年,持积极态度的消费者比例上涨到32%,60%持中立意见,8%依然持消极态度。
按此在新窗口浏览图片
按此在新窗口浏览图片
按此在新窗口浏览图片
按此在新窗口浏览图片
以上图片来源Regal Springs网站

负面的声音

罗非鱼是历史记载的最早一批成功养殖的鱼类,记载的史料可追溯至一千多年前古埃及时代。二十多年前,罗非鱼异军突起,成为美国饮食界一款经典的食材,中国的进口量开始直线飙升。2001年,美国进口罗非鱼5.6万吨,2014年达到了峰值23万吨。此后,进口量便开始下滑,2017年全美罗非鱼进口总量18.3万吨(中国产品14万吨),降至2009年以来的最低水平。
按此在新窗口浏览图片
原因为何?2008年以后,关于罗非鱼的负面媒体报道铺天盖地来袭。美国威克森林大学(Wake Forest University )发表论文,称罗非鱼的长链不饱和脂肪酸(Omega-3s)在所有鱼类中含量最低,而对健康不利的饱和脂肪酸(Omega-6s)含量却很高。当时美国媒体中盛传一句话:“与汉堡和猪肉培根相比,罗非鱼更不健康!”

显然,美国的媒体片面解读了专家的意思?!按蟛糠置拦Ъ?、医疗人员和海产业专业人员认同罗非鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,其低脂肪的特性完全可以平衡日常的饮食?!盕itzsimmons说,”尽管罗非鱼所含的Omega-3s比三文鱼、金枪鱼低,但其Omega-6s的含量也在健康安全的范围之内。

“虽然有些亚洲国家的养殖户用粪便作为肥料,但这仅仅是用于藻类和浮游动物的繁殖。罗非鱼吃的是bet-game365,而不是粪便!"

去年,威克森林大学教授Floyd H. Chilton(曾撰写文章“诽谤”罗非鱼的科研人员)公开在《男士杂志》在澄清了他的立?。骸俺月薹怯悴灰欢ㄊ腔凳?,如果你想通过吃鱼获得Omega-3s,三文鱼、金枪鱼、鲭鱼可能是更好的选择,这些鱼每3盎司就含1克Omega-3,但罗非鱼无论你吃多少都很难满足需求?!?br>
美国渔业局(NFI)一月份的年会揭示,全年600篇关于罗非鱼的媒体文章中,142篇(23%)为负面报道,272篇(44%)为积极报道,199篇(33%)为中性报道。
按此在新窗口浏览图片
要获得好的销量,品质必须先过关。Regal Springs公司坚持旗下的所有罗非鱼产品须具备“最佳28365-365体育在线投注规范(BAP)”或“28365-365体育在线投注管理委员会(ASC)认证,美国Slapfish海产品零售商和Red Lobster餐厅均成为了其客户。

宾夕法尼亚海产品进口公司Western Edge Seafood采购经理Don Kelley告诉UCN, 尽管过去美国市场传出各种对罗非鱼产品“不公平”的评论,但这些事已经成为了历史,可以预期的是,未来美国消费者会渐渐地接受这条鱼,对于稳定市场价格是有利的?!叭ツ?,罗非鱼价格低至 $1.80/lbs,今年一月起上涨至$2.00/lbs,但美元可能会面临贬值,中国供应商应注意及时调整?!?br>


 
声明 Statement
原文源自Undercurrent News文章 
“Norwegian salmon giant Cermaq eyes upstream growth”
“Marine Harvest still working on offshore farming R&D”
原文作者:Matilde Mereghetti、Neil Ramsden
编辑&翻译:胡路怡

投稿信箱:tougao@www.ninjakitchen4u.com
发布人:webmaster
上篇新闻:精准发力,浙江台州黄岩农林“五水共
下篇新闻:2018年4月24日各大港口进口鱼
〖新闻打印〗
〖我要评论〗


 资讯分类
28365-365体育在线投注快讯 |
国内28365-365体育在线投注  市场动态  28365-365体育在线投注  科技入户  28365-365体育在线投注苗种  28365-365体育在线投注药品  28365-365体育在线投注设备 
28365-365体育在线投注加工  28365-365体育在线投注出口  国际28365-365体育在线投注  28365-365体育在线投注灾害  业界动态  28365-365体育在线投注进口  28365-365体育在线投注气象 
增殖放流  28365-365体育在线投注物联网  循环水养殖 
鱼类专题 |
bet-game365专题  罗非鱼专题  黄颡鱼专题  黄鳝专题  泥鳅专题  鳜鱼专题  黑鱼专题 
石斑鱼专题  金鲳鱼专题  28365-365体育在线投注之家  鳗鱼专题 
虾类专题 |
虾类专题  龙虾专题  对虾专题  青虾专题  罗氏沼虾专题 
蟹类专题 |
蟹类综合专题  大闸蟹专题  梭子蟹专题 
两栖专题 |
娃娃鱼专题  龟鳖专题  蛙类专题 
海产专题 |
海产品专题  贝类专题  海参专题  海带紫菜 
bet-game365专题 |
28365-365体育在线投注bet-game365  鱼粉  豆粕  菜粕  大豆  玉米  棉粕 
添加剂 
市场行情 |
28365-365体育在线投注批发市场行情  28365-365体育在线投注种苗价格行情 
热点行情 |
黄鳝价格  泥鳅价格  对虾价格  甲鱼价格  黑鱼价格  鲈鱼价格  罗非鱼价格 
海参价格  鳜鱼价格  草鱼价格  青鱼价格  鲢鱼价格  鲫鱼价格  黄颡鱼价格 
鲤鱼价格  鳗鱼价格  螃蟹价格  鳊鱼价格  扇贝价格  鲶鱼价格  虹鳟鱼价格 
带鱼价格  牛蛙价格  龙虾价格  黄鱼价格  鲳鱼价格  鲍鱼价格  石斑鱼价格 
综合资讯 |
企业报道  院校动态  人物专访  养殖宝典  特种养殖  合作社专题  28365-365体育在线投注展会 
农业资讯  其他专题 

  相关资讯:
  涨了!最多比往年同期高0.25元/
  2018年7月份bet-game365斑节对虾
  稳中小涨2毛钱,罗非鱼回暖正当时,
  池塘工程化循环流水养殖罗非鱼,220m
  池塘工程化循环流水养殖这个新品种,22
  山东滨州市开发区陶家堤口村扶贫罗非
  死鱼频发,养殖户排队出鱼!长途流通
  广东茂名茂南区罗非鱼入选申报省级现
  四大产业基地成就广东茂名“罗非鱼之
  2018年8月5日罗非鱼bet-game365格(

  相关文库:
  8月5日罗非鱼塘口bet-game365(云南广西
  8月5日罗非鱼塘口bet-game365格(广东台
  7月30日罗非鱼塘口bet-game365(云南广
  7月30日罗非鱼塘口bet-game365格(广东
  罗非鱼细菌病处理一例
  7月22日罗非鱼塘口bet-game365(云南广
  7月22日罗非鱼塘口bet-game365格(广东
  高温天气 罗非鱼“链球菌”又来肆虐
  罗非鱼养殖吨料出鱼1700斤,亩利
  7月8日罗非鱼塘口bet-game365(云南广西

 资讯连接
   最新资讯
   图片资讯
   推荐资讯
   热门资讯

28365-365体育在线投注 www.ninjakitchen4u.com 客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:中国南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@www.ninjakitchen4u.com关于我们联系我们广告服务

28365-365体育在线投注 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司

中国28365-365体育在线投注网微信
扫一扫加入中国28365-365体育在线投注网微信