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汪刺鱼清洗后 身上黄色黏膜掉了 专家称是正常现象

2018-05-14 15:35:00  中国28365-365体育在线投注网  出处:余杭晨报        浏览量: 4353 次 我要评论

专家表示:该鱼体表易变 拉网、运输、清洗过于干净都易造成体表脱落

  黄颡鱼就是通常说的汪刺鱼。日前,魏先生向本报微博爆料称,他在菜场里买回了两条汪刺鱼,结果回家一洗,汪刺鱼身上的黄色竟然掉了,赤裸裸成了两条黑色的汪刺鱼。这让他怀疑鱼被染色了,于是没敢食用。

  上周末,魏先生一大早在某菜场28365-365体育在线投注摊位上买了两条汪刺鱼,个头都不是很大?!?5块钱一斤,两条鱼不到20元?!敝形缜逑词?,他发现鱼身上的黄色掉落在手里。等他将整条鱼洗好,让他意想不到的事发生了,汪刺鱼身上的黄色都被洗掉了,就剩下黑色的鱼身子?!罢庵钟阄颐羌依锞3?,略掉些颜色,我觉得是正常的,但整条鱼身上的黄色都掉完了,我觉得有点不可思议?!蔽合壬底约喊严春玫挠惴沤套永?,鱼产生的粘液里却夹杂着一块块黄色?!罢庵只粕亩?,看上去有点像蛋黄?!?br>
  随后,记者来到邱山菜场,在28365-365体育在线投注摊位上看到了不少汪刺鱼,背部发黑略带黄色,肚子颜色偏黄。问起汪刺鱼掉色的事,一些摊主都表示,汪刺鱼本身就是黄色的,应该不会掉色。郎女士经营28365-365体育在线投注生意10多年了,记者把照片给她看后,她表示还是第一次遇到这种情况,也从没有顾客来反映过掉色的事情。

  就此情况,记者咨询了某饭店老板娘喻女士。她说自己经营饭店16年,见过汪刺鱼“变色”。她从冰箱里端出5条早上杀好的汪刺鱼,将鱼翻了个身,记者看见,汪刺鱼身上的颜色明显变深了?!巴舸逃阋稚毕稚?,搁置时间久,会出现‘变色’情况?!绷硗?,她表示,汪刺鱼在缺氧的过程中,也可能出现“变色”,放回有氧气的池子里,颜色又会变黄了。

  那么,汪刺鱼为什么会掉色?记者就此事咨询了区农业局渔业渔政管理总站工作人员王俊,并把图片发给了他。王俊表示,对于这样的情况,他们也是第一次遇见。在咨询过省、市28365-365体育在线投注站专家后,专家表示,单从图片上来看,这条鱼应该是人工养殖的,且黄色色素沉积比较浅,在洗鱼过程中与体表粘液一同剥离下来,可能与该鱼饲养过程中所用bet-game365有关,但仅凭图片无法判断该鱼在饲养过程中有无使用可引起体表变黄的bet-game365添加剂。

  另外,汪刺鱼体表就是易变的,这主要表现在一方面由于抗应激水平低,在拉网、运输等应激过程中体表容易脱落,另一方面是清洗过于干净造成体表脱落,此外是因为汪刺鱼这类无鳞鱼,死亡时间一长,体表也会这样脱落。

  专家提醒市民,汪刺鱼如果买回来就不新鲜了,再次冰冻之后,就可能出现这样的现象,是正常生理现象。

投稿信箱:tougao@www.ninjakitchen4u.com
发布人:webmaster
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